Een vegaburger met Kikkererwten, lekker !!!

Wat ? Erik aan de vegaburger ?

Ok. Ik geef het toe.
Ik ben een carnivoor.
Ik houd van stoofvlees. U kunt me er wakker voor maken.
En ook een lekker kippetje gaat bij mij graag in de oven.
Maar het mag allemaal wel wat minder.
Hoe ouder als we worden, hoe meer we veel vlees in de supermarkt te groot vinden.
Vroeger kon ik wel een schouderkarbonade op.
En als mijn vrouwtje halverwege genoeg had gehad nam ik de helft van haar er nog bij.
Heerlijk.

Te veel, te groot en te duur !

Wordt het teveel? Of zijn de haaskarbonades groter geworden?
In ieder geval is de prijs vaak ook nog aan de hogere kant.
Maar dat vinden we ok.
Ik betaal liever wat meer voor een beter dan beter leven varkentje dan dat ik dumpvlees koop.

En toch vinden we dat we wel wat minder kunnen eten.
Vlees dan wel te verstaan. Of eigenlijk stilzwijgend wel wat andere dingen ook.
Maar daar hebben we het niet over.

Vegetarisch of niet ?

Echt vegetarisch zullen we wel nooit worden.
Ik houd van vlees en vleeswaren.
En ook kaas of een eitje gaan er wel in.
Als jongen van een boerderij, waar de kippetjes soms in de schuur werden geslacht, vind je het niet verkeerd om dieren te eten.

Maar we zijn het er over eens dat het wel wat minder mag.
Maar dan ?

Vleesvervangers ?

In de supermarkt zijn er aardig wat vervangers voor vlees.
Burgertjes dit, burgertjes dat, en tofu.
Allemaal prima. En sommige zijn nog best lekker.
Maar echt favoriet zijn ze bij ons niet.
Ligt dat aan de smaak, of de textuur ?
Ik weet het niet. Eigenlijk houden we toch al niet van iets uit de winkel waarvan je niet het gehele creƫerproces van kent.
Kant en klaar is niet mijn ding.

Kikkererwtenburger.

Via een vriendin kwam ik op dit recept.
Moet je eens proberen zij ze.
Nou, dat gingen we maar eens doen.
En ik moet zeggen.
Helemaal niet verkeerd. De smaak was prima, het korstje lekker knapperig.
En het vulde ook nog eens goed genoeg voor een vleesvervanger.

Dus we kunnen zeggen. We zijn om.
Vanaf nu minder vlees.
Dus dat wordt creatief op zoek naar vervangende etenswaren.
Maar 1 hebben we inmiddels al gevonden.

Het recept : De kikkererwtenburger met rode paprika en ui.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

%d bloggers liken dit: