Cacao.

Cacao kan je gezondheid op een bijzondere manier verbeteren.

Een donkerbruin poeder, gemaakt van de bonen van de cacaoboom die in tropische Amerikaanse landen groeit.
De bonen worden gebrand en tot een pasta van zuivere chocolade gemalen.
Het poeder wordt gemalen van de droge massa die overblijft als het vet is verwijderd.
Dit vet staat bekend als cacaoboter.
cacao
Als je cacao koopt, wees er dan zeker van dat je ongezoete cacao koopt.
Lees op de verpakking of er suiker bij zit.
Als het ingrediënt slechts ‘cacao’ of ‘magere cacaopoeder’ is, dan heb je de juiste cacao te pakken.

De gezondste eigenschappen.

Het is zonder twijfel een superfood te noemen want zelfs in kleine hoeveelheden bevat het veel vitaminen en mineralen, en kan het ernstige ziekten voorkomen.

1.

Het bevat zeer veel flavonoïden; een sterke soort antioxidant.
Antioxidanten beschermen je lichaam tegen schade aan je cellen.
Door alledaagse vervuilingen kunnen je cellen beschadigd worden door zeer kleine deeltjes (vrije radicalen genoemd), dat tot veroudering en zelfs kanker kan leiden.
Antioxidanten ‘vangen’ deze vrije radicalen, waardoor ze geen schade kunnen aanbrengen.

2. Mineralen

Magnesium

Rauwe cacao is de allerbeste bron van magnesium die er bestaat: één eetlepel cacao van 10 gram bevat wel 53 mg magnesium!
Voornamelijk vrouwen blijken in hun dagelijkse voedingspatroon vaak een tekort aan magnesium te hebben.

Magnesium is belangrijk voor je hersenen, je stofwisseling en je immuunsysteem.
Daarnaast helpt magnesium om je spieren, botten en tanden sterk en gezond te houden.

Koper

Ook kopertekort komt voor in ons westerse dieet. Koper helpt bij de zuurstoftoevoer naar rode bloedcellen, maar ook bij de regulatie van je stofwisseling.
Cacao bevat 0,8 milligram koper per 100 gram en is daarmee een goede bron van dit mineraal.

IJzer

Cacao bevat een bewonderenswaardige hoeveelheid ijzer.
Net als koper zorgt ijzer voor een gezond zuurstofgehalte in je bloed.
Hierdoor krijg je meer energie.
Het is dan ook geen wonder dat mensen met bloedarmoede vaak ijzersupplementen voorgeschreven krijgen.

Ten slote helpt ijzer andere mineralen, zoals kalium, zink, mangaan en seleen, door je lichaam te transporteren.