Raapolie.

Raapolie, nog weinig gebruikt, maar wel lekker.

Raapolie is een gele tot goudbruine olie die gewonnen wordt uit raapzaad.
Het wordt gebruikt als slaolie, bakolie en voor het bereiden van tafel margarine.
Bovendien bevat de olie veel onverzadigde vetzuren en veel vitamine E.

De olie.

De olie wordt koudgeperst.
Het moet niet verward worden met het Engelse rape oil en het Duitse Rapsöl, omdat die olie afkomstig is uit de zaden van koolzaad.
Ook in Nederland wordt koolzaadolie ten onrechte wel aangeduid als raapzaadolie.
De Engelse benaming “Rape” heeft een minder positieve aanduiding van de naam, daarom noemt men het liever “Canola oil”.

Gezond

Raapzaadolie is een gezonde keuze omdat het van deze oliën dus het meeste onverzadigd vet bevat.
En een menu met minder verzadigde vetten is goed voor je cholesterol.
Bovendien zit in raapzaadolie de onverzadigde vetzuren omega-3 en omega-6.