Snelle tomatensoep.

 

In tomatensoep hebben wij zomers vaak wel zin in. En het liefst dan puur natuur, gezond en vers.
Maar het moet geen uren duren voordat de soep klaar is.
En dat hoeft ook niet. Zelfs niet als je geen bouillonblokjes hebt.
Ingrediƫnten :

400 ml water.
1 klein blikje tomatenpuree .
1 theelepeltje knoflook poeder.
1 theelepel zout.
1/2 theelepel suiker.
1 theelepel uienpoeder.
1 desertlepel Italiaanse kruiden. (Basilicum, bieslook, peterselie) (bij de AH verkopen ze dit in een potje al gemengd, maar je kan natuurlijk ook zelf mengen)
1/2 theelepel mosterdpoeder.
Klein beetje witte peper.

tomatensoep
Overige benodigdheden :

Kookpan voor 1 of 1 1/2 liter.

Bereiding :

Doe het water in een pannetje en roer de tomatenpuree er goed door heen.
Breng dit langzaam op temperatuur, maar laat het niet koken.
Doe de kruiden er door heen en verwarm dit nog even door.
Proeven of je het lekker vind en eventueel met wat ketchup wat indikken en verder op smaak brengen.

Aantal personen : 2 of 3
Bereidingstijd : 10 minuten.
Het is een beetje experimenteren wat je lekker vind aan kruiden erdoor heen, kijk maar eens in de winkel wat er achter op de verpakkingen staat van de drinksoepen en probeer maar eens wat wel lekker is en wat niet.
Veel kost het in iedergeval niet, aangezien blikjes tomaten puree 7 tot 10 cent kosten, en er aan kruiden ook niet veel in gaat.